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宴會的種類很多,我們舉行的歡迎(送)宴會、國宴、商務(wù)宴會、喜慶婚宴,通常是按()劃分的。
A、菜式特點
B、宴會主題
C、宴會規(guī)格
D、宴請形式
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單項選擇題
一個優(yōu)秀的服務(wù)人員應(yīng)是眼觀六路,耳聽八方,了解客人就餐情況及需求,及時提供咨詢和服務(wù),這是餐飲服務(wù)人員職業(yè)能力中的()能力。
A、觀察
B、技術(shù)
C、記憶
D、協(xié)作
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單項選擇題
不同的員工對服務(wù)理解不一樣,服務(wù)效果就不一樣,而不同的賓客的需求也不一樣,這就是我們講的餐飲服務(wù)()的特點。
A、直接性
B、一次性
C、無形性
D、差異性
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