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單項選擇題

白果中含有（）等有毒物質，食用時應注意。

A、皂素
B、龍葵素
C、氰苷
D、秋水仙素

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單項選擇題

大米中黏性最強的是（）

A、粳米
B、糯米
C、香米
D、秈米

單項選擇題

鮮木薯中含有（），必須經去毒加工處理后食用。

A、龍葵素
B、秋水仙素
C、氰苷
D、皂素

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