單項(xiàng)選擇題

在西餐廳中，（）被廣泛應(yīng)用。

A.銀質(zhì)餐具
B.不銹鋼餐具
C.銅質(zhì)餐具
D.玻璃餐具

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單項(xiàng)選擇題

中餐廳餐具種類包括瓷質(zhì)餐具、玻璃杯具、金屬餐具、筷子等其他餐具、（）、煙缸等用具及餐廳設(shè)備和家具。

A.臺(tái)布
B.棉織品
C.餐巾
D.毛巾

單項(xiàng)選擇題

西餐餐廳餐具配備要根據(jù)不同的西餐廳配備，如法式餐廳、意大利餐廳等不同（）來配置餐廳用具。

A.菜肴特點(diǎn)
B.餐廳特點(diǎn)
C.用餐方式
D.產(chǎn)品特點(diǎn)