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單項(xiàng)選擇題

西餐廳瓷質(zhì)餐具中咖啡杯、碟的配置比例為（）PAR左右。

A.1
B.1.5
C.2
D.2.5

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單項(xiàng)選擇題

西餐廳不銹鋼餐具中主刀、主叉的配置比例為（）PAR左右。

A.2
B.3
C.4
D.5

單項(xiàng)選擇題

西餐廳棉織品中臺(tái)布、餐巾的配置比例為（）PAR。

A.3-6
B.5-9
C.7-10
D.6-12