單項選擇題

鋪臺前的準備中，餐椅椅背與餐臺臺面的距離一般控制在（）㎝。

A.10-15
B.15-20
C.20-25
D.25-30

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單項選擇題

鋪臺前的準備包括檢查（），檢查餐臺、調(diào)整餐椅以及檢查臺布、確定正副主人位三個方面。

A.儀表
B.儀容
C.著裝
D.餐用具

單項選擇題

以10人∕桌計算，需配（）ml立口杯10個

A.10
B.12
C.15
D.18

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