單項(xiàng)選擇題

生產(chǎn)色拉油的精煉工藝中毛油必經(jīng)（）處理。

A、脫膠
B、脫酸
C、脫色
D、脫脂

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單項(xiàng)選擇題

油脂的精煉工藝過程的脫酸是去除毛油中含有的（）工藝操作。

A、有機(jī)酸
B、游離脂肪酸
C、結(jié)合脂肪酸
D、全部脂肪酸

單項(xiàng)選擇題

油脂的精煉工藝過程的脫膠是去除毛油中含有的（）工藝操作。

A、磷脂
B、固脂
C、脂肪酸
D、有機(jī)酸