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根據(jù)宴會(huì)的入場(chǎng)時(shí)間,宴會(huì)()和迎賓員應(yīng)提前在宴會(huì)廳門口迎接賓客,值臺(tái)服務(wù)員站在各自負(fù)責(zé)的餐桌旁準(zhǔn)備服務(wù)。
A.主管人員
B.服務(wù)人員
C.餐廳廚師
D.飯店經(jīng)理
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單項(xiàng)選擇題
賓客到來時(shí)的迎賓工作大體包括()、接掛衣帽和端茶遞巾三個(gè)方面。
A.熱情招呼
B.熱情迎賓
C.敬語服務(wù)
D.微笑服務(wù)
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單項(xiàng)選擇題
擺放冷盤應(yīng)注意菜點(diǎn)色調(diào)的分布以及()的搭配。
A.色彩
B.干濕
C.葷素
D.高低
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