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單項(xiàng)選擇題

合理配餐和合理烹調(diào)是（）的基礎(chǔ)。

A.合理分配
B.合理安排
C.合理調(diào)查
D.合理營(yíng)養(yǎng)

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單項(xiàng)選擇題

為了保護(hù)食品內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)，其烹調(diào)方法多采用蒸和煮加工的原料是（）。

A.肉類(lèi)
B.蔬菜類(lèi)
C.水果類(lèi)
D.谷類(lèi)

單項(xiàng)選擇題

適合用炒來(lái)烹制的原料是（）。

A.肉類(lèi)
B.水果類(lèi)
C.谷類(lèi)
D.魚(yú)類(lèi)

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