單項(xiàng)選擇題

西餐菜肴在形態(tài)上以（）為主。

A.小塊
B.大塊
C.絲
D.片

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單項(xiàng)選擇題

歐美人特別注重肉類菜肴成熟后的（）程度。

A.老嫩
B.新鮮
C.清淡
D.酸甜

單項(xiàng)選擇題

中國(guó)菜肴的（）非常講究。

A.盛裝器皿
B.調(diào)料
C.色澤
D.用酒