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菜單中的每一道菜品都標(biāo)明價格,賓客可以自由選擇所需菜點的菜單是()菜單。
A.宴會
B.團體包餐
C.零餐
D.自助餐
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單項選擇題
飯店為承接旅游團體或會議用餐而制定的菜單是()菜單。
A.零餐
B.團體包餐
C.宴會
D.自助餐
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單項選擇題
編制宴會菜單的主要依據(jù)是()。
A.客人的人數(shù)
B.原料的情況
C.宴會標(biāo)準(zhǔn)的高低
D.廚師的特點
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