單項(xiàng)選擇題

江蘇菜總體上（），講究刀工，淡而不薄，酥爛脫骨，強(qiáng)調(diào)原汁原味。

A、擅長(zhǎng)翻鍋
B、注意火候
C、講究粗加工
D、口味清爽

微信掃碼免費(fèi)搜題