單項選擇題

下列哪個不屬于N源物質(zhì)（）

A、氨基酸
B、核酸
C、維生素
D、蛋白質(zhì)

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單項選擇題

致使消毒滅菌時達不到細菌的致死溫度和細菌的致死，是由于濕飽和蒸汽中（）

A、冷凝水含量大
B、蒸汽溫度低
C、壓力波動大
D、以上都是

單項選擇題

影響溶氧的因素有（）

A、罐壓
B、攪拌
C、發(fā)酵液體積
D、以上都對