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整形中,面團(tuán)表面要蓋上布或塑料布,以免面團(tuán)()。
A、起筋滲油
B、柔軟光滑
C、發(fā)酵過度
D、表面干皮
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單項選擇題
松酥面團(tuán)整型(),以免面團(tuán)滲油。
A、濕度不能太高
B、時間不能過長
C、溫度不能過低
D、時間不能過短
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單項選擇題
面團(tuán)搓圓后如立即成型,面團(tuán)彈性大,韌性強,()。
A、容易成型
B、方便操作
C、造型快速
D、不易整形
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