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根據(jù)產(chǎn)品的特色,對(duì)烘烤完畢的面包進(jìn)行諸如()、擺放水果,擠入果醬,撒上糖粉、巧克力等形式的烤后裝飾。()。
A、刷蛋液、撒鹽
B、刷果醬、刷光亮劑
C、沾堿水、劃口
D、撒芝麻、撒糖粉
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下列()不屬烤前裝飾。
A、刷蛋液
B、撒芝麻
C、撒糖粉
D、劃口
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單項(xiàng)選擇題
裝飾方法可分為烤前裝飾和()兩種方法。
A、烤后裝飾
B、面包裝飾
C、裝飾蛋糕
D、中間裝飾
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