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單項(xiàng)選擇題

以下不屬于片刀法分類(lèi)的是（）。

A、推刀片
B、拉刀片
C、晃刀片
D、斜刀片

你可能感興趣的試題

單項(xiàng)選擇題

筍尖、萵筍、南薺等比較脆的原料適合（）。

A、鋸切
B、鍘切
C、直切
D、推切

單項(xiàng)選擇題

采買(mǎi)的基本原則不包括（）。

A、善于議價(jià)
B、注重質(zhì)量
C、講究營(yíng)養(yǎng)
D、自作主張

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