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問答題
【簡答題】為保障食品安全，預(yù)防食物中毒，家庭常用的食品保藏方法有哪些
答案：
（1）冰箱冷藏（2）冰箱冷凍（3）加熱（4）鹽腌（5）干燥（6）酸漬或酸發(fā)酵
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問答題
【簡答題】食品營養(yǎng)標簽營養(yǎng)成分表中的絕對數(shù)值（含量）數(shù)據(jù)是用哪些方法獲得的？相對數(shù)值又是如何計算的？
答案：
絕對數(shù)值可以用兩種方法獲得，一種是檢測法，即用國家標準規(guī)定的方法在有資質(zhì)的實驗室檢測食品中營養(yǎng)成分含量；另一種是計算法，...
