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問答題
【簡答題】何為膳食結構，分析不同膳食結構對健康的影響
答案：
膳食結構是指膳食中各類食物的數(shù)量及其在膳食中所占的比重。膳食結構可分為四種：動植物食物平衡的膳食結構，該膳食結構能量滿足...
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問答題
【簡答題】根據(jù)碘的生理功能，分析在江西地區(qū)普及加碘食用鹽的意義？
答案：
碘在體內(nèi)主要參與甲狀腺素的合成，其生理作用也是通過甲狀腺素的作用表現(xiàn)出來的。甲狀腺素調(diào)節(jié)和促進代謝，與生長發(fā)育關系密切。...
問答題
【簡答題】論述皮褶厚度測量部位操作的要點及測量意義。
答案：
皮褶厚度是衡量個體營養(yǎng)狀況和肥胖程度較好的指標，主要表示皮下脂肪的厚度，可間接評價人體肥胖與否。WHO推薦選用肩胛下角、...
