問答題

【簡答題】對(duì)比討論高壓均質(zhì)機(jī)與膠體磨食品工業(yè)中的應(yīng)用。

答案：高壓均質(zhì)機(jī)主要由柱塞式高壓泵和均質(zhì)閥組成，只是比高壓泵多了均質(zhì)閥。均質(zhì)壓強(qiáng)靠手輪對(duì)彈簧的壓縮程度調(diào)節(jié)，配有水冷系統(tǒng)。出料...

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【簡答題】如何選擇液體攪拌器的形式？

答案：在實(shí)際應(yīng)用中選擇攪拌機(jī)的形式可按照以下原則選擇⑴根據(jù)介質(zhì)黏度的高低選型⑵根據(jù)攪拌過程和目的選型

【簡答題】舉例說明均質(zhì)設(shè)備在食品工業(yè)中的應(yīng)用。

答案：均質(zhì)過程的本質(zhì)是一種破碎過程，乳、飲料在內(nèi)的絕大多數(shù)的液態(tài)食品的懸?。ɑ虺两担┓€(wěn)定性都可以通過均質(zhì)處理加以提高，從而改善...