問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】你知道的面類食品成型方法有哪些？寫出兩種成型機(jī)械的名稱。

答案：輥壓成型、搓圓程型、灌腸成型、切割成型、擠出成型、模壓成型等輥印餅干成型機(jī)、餃子成型機(jī)、面包搓圓成型機(jī)等

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問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】你知道的換熱器有哪些？寫出常用的兩種換熱器的名稱。

答案：

換熱器有：列管式換熱器、板式換熱器、套管式換熱器等

問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】液體攪拌機(jī)加擋板的作用是什么？擋板是否越多越好？在什么情況下液體攪拌機(jī)需加擋板？

答案：液體攪拌機(jī)加擋板的作用：改變流型、增加湍動(dòng)、防止打漩。
擋板不是越多越好。
當(dāng)混合低粘度流體時(shí)，攪拌...