單項選擇題

北方人一般口味偏重，以（）為主，偏愛硬、脆、爽、香。

A、咸
B、鮮嫩
C、清淡
D、細嫩

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單項選擇題

中華飲食習俗包括（）飲食習俗、節(jié)日習俗及其傳承嗜食和禁忌。

A、居家
B、居民
C、民間
D、宮廷

單項選擇題

用“炒”烹制的菜肴有清炒蝦仁、青椒肉絲、（）等。

A、咕咾肉
B、菊花魚球
C、宮保雞丁
D、糖溜魚片