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多項選擇題
口蘑以其傘狀肉質(zhì)的子實體供食用,通常為干制品,可分為()。
A.白蘑
B.青蘑
C.黑蘑
D.雜蘑
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糖是由()元素構(gòu)成。
A.碳
B.氫
C.氧
D.氮
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脂肪在烹飪中可起()的作用
A.作為傳導(dǎo)加熱的介質(zhì)
B.改善食品的色澤
C.作為潤滑劑
D.增加飽腹感
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