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單項選擇題

對流是菜式（）的主要傳熱方式。

A.煎魚
B.東江鹽焗雞
C.蒸魚
D.烤雞

你可能感興趣的試題

單項選擇題

各種營養(yǎng)素向人體提供的熱量應該有一個適當?shù)谋壤?，（）應該占人體需要總熱量的60%~70%。

A.蛋白質
B.脂肪
C.糖類
D.礦物質

單項選擇題

蒸鱸魚應該使用（）火。

A.猛
B.中
C.慢
D.先猛后中