單項選擇題

細菌性食物中毒不包括（）。

A.沙門菌屬食物中毒
B.葡萄球菌腸毒素食物中毒
C.肉毒梭菌毒素食物中毒
D.四季豆中毒

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單項選擇題

食源性疾病不包括（）。

A.已知的腸道傳染病
B.食物感染的腸道傳染病
C.食源性寄生蟲病
D.食物中毒

單項選擇題

以蛋白質分解為其腐敗變質特征食品是（）。

A.小麥
B.大米
C.蔬菜
D.禽肉