單項選擇題

下列（）物品不適宜用煮沸消毒的方法消毒。

A、茶具
B、酒具
C、設備
D、餐飲用具

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單項選擇題

中式早餐開餐前應準備好餐具、佐料和（）。

A、擺臺用品
B、服務用品
C、消毒用品
D、茶具用品

單項選擇題

下列選項中，（）是中餐復合味型。

A、濃厚、咸味
B、咸甜、咸麻
C、清香、甜味
D、苦味、辣味