單項(xiàng)選擇題

拆分脫骨扒雞時(shí)，由雞頸順切到（）與拆分香酥雞不同。

A、雞胸
B、雞尾
C、雞腿
D、雞翅

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單項(xiàng)選擇題

香檳酒打開后，服務(wù)員要用（）仔細(xì)擦拭瓶口，不讓污垢落入瓶?jī)?nèi)。

A、干凈的布巾
B、洗滌靈
C、酒精
D、消毒液

單項(xiàng)選擇題

下列選項(xiàng)中，哪項(xiàng)是四川菜中“軟炸酥方”應(yīng)跟用的味碟（）。

A、辣味醬油、香菜
B、花椒鹽、醋
C、醋、生菜、蔥、花椒鹽
D、海鮮醬、黃瓜條