填空題

半烘炒名優(yōu)茶是指干燥中采用（）。

答案：既有烘的工序，也有炒的工序

你可能感興趣的試題

填空題

閩南機制烏龍茶的一般初制工序包括曬青、做青、炒青、初揉、初烘、（）、（）、（）和足火。

答案：包揉復(fù)烘復(fù)包揉

填空題

名優(yōu)綠茶加工中，殺青前鮮葉攤放主要目的是增加（）含量。

答案：可溶性物質(zhì)