判斷題

所有綠茶出口水分不得過(guò)7.0%。

答案：錯(cuò)誤

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判斷題

茶葉的衛(wèi)生指標(biāo)（GB9679-1988）中規(guī)定的指標(biāo)有四項(xiàng)，它們分別是鉛、銅、六六和DDT。

答案：正確

判斷題

綠茶殺青溫度愈高愈好，有利于快速破壞茶葉中多酚氧化酶的活性。

答案：錯(cuò)誤