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母乳能供給嬰兒出生后10個月長時間內(nèi)的全部營養(yǎng)素。
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我國居民最常見缺乏的維生素是抗壞血酸，維生素A、維生素B2和硫胺素。
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生物價、氨基酸分、S/P值都是評價蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值的重要指標。
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