填空題

生物利用率一般是指一種營(yíng)養(yǎng)素在體內(nèi)被（）和（）的程度。

答案： 吸收；利用
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BMI的計(jì)算公式是（）。稻米中的碳水化合物主要存在于（）中。
答案： BMI=體重÷身高^(guò)2；胚乳。
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全面的營(yíng)養(yǎng)調(diào)查工作，一般由四部分內(nèi)容，即（）、（）、（）、（）。
答案： 膳食調(diào)查；體格測(cè)量；營(yíng)養(yǎng)缺乏病的臨床檢查；營(yíng)養(yǎng)狀況實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)
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