單項選擇題

維生素C（C6H8O6）是人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)，它屬于（）

A.單質(zhì)
B.氧化物
C.有機物
D.無機物

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單項選擇題

老火靚湯是粵式飲食中的精華，下列營養(yǎng)在湯中幾乎沒有的是（）

A.蛋白質(zhì)
B.鈣
C.鐵
D.維生素C

單項選擇題

黃瓜中含有豐富的維生素C（其結(jié)構(gòu)簡式為），黃瓜在食用時一般采取生吃或加食醋涼拌，不宜采用高溫煎炒；將新鮮黃瓜汁滴入紫色石蕊試液，溶液顏色變紅．下列說法不正確的是（）

A.維生素C在堿性條件下較穩(wěn)定
B.維生素C在高溫條件下不穩(wěn)定
C.維生素C可使酸性高錳酸鉀溶液褪色
D.在一定條件下，維生素C可以發(fā)生取代反應(yīng)