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問答題
【簡答題】湖南菜簡稱什么菜以及它有什么特點？
答案：
簡稱湘菜，特點有：刀功精妙、形味兼美、長于調(diào)味、酸辣著稱、技法多樣。
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問答題
【簡答題】客人對菜品不滿意有哪些原因？如何解決？
答案：
客人對菜品不滿意有多種原因，可能菜肴過咸或過淡；可能是菜肴原料的質(zhì)量問題，也可能是菜肴的烹調(diào)方法客人不夠了解，也可能是客...
