單項(xiàng)選擇題

VIP客人接待，在客人離店前（）分鐘，組織相關(guān)管理人員到大廳歡送。

A、5
B、10
C、15
D、30

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多項(xiàng)選擇題

雞尾酒的特點(diǎn)有（）

A、酒會(huì)服務(wù)時(shí)間長(zhǎng)
B、服務(wù)員各負(fù)其責(zé)
C、服務(wù)方法靈活
D、飲料多用西式飲料酒品

單項(xiàng)選擇題

素菜特征為（）

A、選料講究以質(zhì)優(yōu)為準(zhǔn)
B、花色繁多只、制作考究
C、烹調(diào)方法全面眾多
D、講究時(shí)令四季分明