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【簡答題】客人之間互相搭臺用膳,服務員為客點菜上菜時怎么辦?
答案:
⑴在接受客人點菜時,服務員除要聽清記準外,還要在菜單上用A、B、C、D等符號表示,并熟記各點菜客人的特征。
⑵...
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【簡答題】如何為傷殘人士提供服務?
答案:
⑴不要感到奇怪或投以奇異的眼光,因為他們對自己的缺陷十分敏感。
⑵如果他們堅持不需要服務,應靈活適當地給予幫助...
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【簡答題】下班時間已到,仍有客人就餐時怎么辦?
答案:
⑴服務員決不能有不禮貌的表情和語言。
⑵服務員可走到不能按時散席的桌前,很有禮貌地說:“您還要什么...
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