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單項選擇題

下列哪個反應通常用來定量測定氨基酸中氨基的含量？（）

A.氨基酸和酸或堿的反應；
B.氨基酸和甲醛的反應；
C.氨基酸和亞硝酸的反應；
D.氨基酸和茚三酮的反應。

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單項選擇題

下列含氮化合物的堿性排列順序中，正確的是（）。

A.二乙胺>乙胺>氨氣>苯胺；
B.二乙胺>乙胺>苯胺>氨氣；
C.乙胺>二乙胺>氨氣>苯胺；
D.乙胺>二乙胺>苯胺>氨氣。

單項選擇題

γ—羥基酸加熱脫水得到的產物是（）。

A.交酯；
B.α，β-不飽和酸；
C.內酯；
D.β，γ-不飽和酸。