問答題

利用光反射特性將將成熟和不成熟番茄完全分開的依據(jù)是什么？

答案： 根據(jù)兩種不同成熟度的番茄反射率曲線進行判斷。（1）選550nm波長為參照波長，它對反射率變化是不敏感的，（2）另一個波長...
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解釋微波加熱原理是什么？為什么家庭微波爐中使用玻璃和陶瓷容器解凍和加熱食品效果好？
答案： （1）微波加熱原理是利用微波能夠透射到生物組織內部使偶極分子和蛋白質的極性側鏈以極高的頻率振蕩，（2）引起分子的電磁振蕩...
問答題

標出圖中各相變溫度的含義，每一個相變點各標出一種相變溫度的確定方法。
 

 


 
答案： （1）該圖是一個典型的DSC曲線，Tg所對應的吸熱現(xiàn)象稱為該樣品的玻璃化轉變，對應的溫度稱為玻璃化轉變溫度Tg。此轉變不...
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