問答題

透光法測定蘋果的糖蜜病和內(nèi)部褐變的原理是什么？

答案： （1）果實(shí)內(nèi)部的空洞、褐變、病變等也可以通過透光法測定。例如對蘋果的糖蜜病，由于蜜病區(qū)細(xì)胞間的空隙充滿了水，因此，對入射...
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問答題

電滲透脫水原理。
答案： （1）物料在與極性水接觸的界面上，由于發(fā)生電離、離子吸附或溶解等作用，使其表面帶有正電，或帶有負(fù)電。
（2）從...
問答題

麥克斯韋模型、開爾芬模型的特點(diǎn)，各代表什么樣的性質(zhì)。
答案： （1）麥克斯韋模型由一個(gè)彈簧和一個(gè)黏壺串聯(lián)組成的，是最早提出的黏彈模型。
（2）這一模型可以用來形象地反映應(yīng)力...
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