單項選擇題

嬰幼兒期需要為其提供富含必須氨基酸的各種優(yōu)質蛋白，如奶類、蛋類、魚類、肉類以及（）類食物。

A.大豆
B.水果
C.蔬菜
D.糖

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單項選擇題

（）是構成人體組織的重要組成部分，是維持生命不可缺少的營養(yǎng)素，與人體各種生命的功能和活動緊密相關。

A.纖維素
B.蛋白質
C.礦物質
D.鈣

單項選擇題

含不同營養(yǎng)成分的食物產生的熱動力作用有所不同，碳水化合物可使能量消耗增加5%-6%，進食脂肪增加4%-5%，進食蛋白質增加（）。

A.5%-6%
B.10%-15%
C.20%-30%
D.30%-40%