單項選擇題

青菜餡的拌餡要領(lǐng)正確的是()。

A、去濃厚的異味,需開水焯料
B、去濃厚的異味,需沸水焯料
C、必須用開水燙,以去掉青菜味
D、制餡時必須多放點鹽

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