單項選擇題

缺乏有氧氧化酶系統的乳酸菌，其主要的能源物質為（）

A.蛋白質
B.葡萄糖
C.乳酸
D.脂肪

你可能感興趣的試題

單項選擇題

泡菜的制作過程中，許多乳酸菌產生大量乳酸，共同抑制其它菌的生長，乳酸積累過多，又會抑制乳酸菌自身的生長，以上體現出的生物關系依次是（）

A.種內互助、種內斗爭、種間斗爭
B.種內互助、種間斗爭、種內斗爭
C.種內斗爭、種間斗爭、種內互助
D.種間斗爭、種內斗爭、種內互助

單項選擇題

在制果酒、果醋、泡菜、腐乳時，發(fā)酵過程中對氧氣的需求分別是（）

A.無氧、有氧、無氧、有氧
B.有氧、無氧、無氧、有氧
C.無氧、有氧、有氧、無氧
D.兼氧、無氧、有氧、無氧