單項選擇題

法式面包（硬式面包）的烘烤溫度常設(shè)定為（）。

A.230℃
B.200℃
C.170℃
D.150℃

你可能感興趣的試題

單項選擇題

調(diào)整甜面包配方時，若增加雞蛋的使用量，則需要酌量減少原配方的（）。

A.水
B.糖
C.油
D.面粉

單項選擇題

調(diào)整配方時，下列何者原料不會使面包面團變軟（）。

A.水
B.糖
C.油
D.面粉