A.增加面團彈性 B.沖淡面筋 C.增加營養(yǎng)價值 D.增加面團保氣性
A.增加香氣 B.掩蓋不良氣味 C.增加營養(yǎng)價值 D.刺激食欲
A.鈣鹽 B.蛋白酶 C.淀粉酶 D.亞硫酸氫鈉