單項選擇題

下列對蛋白質的認識不正確的是（）。

A、蛋白質是構成人體細胞的基礎物質
B、人的頭發(fā)主要成份是蛋白質
C、蛋白質能被人的小腸直接吸收
D、如果人體攝入蛋白質量不足，會引起發(fā)育遲緩、體重減輕、貧血等

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