單項(xiàng)選擇題

萎凋是紅茶初制工藝流程的第（）道工序。

A.1
B.2
Ｃ.3
Ｄ.4

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單項(xiàng)選擇題

云南省生產(chǎn)的紅茶統(tǒng)稱為（）。

A.紅毛茶
B.滇紅
Ｃ.工夫紅茶
Ｄ.紅碎茶

單項(xiàng)選擇題

滇紅毛茶制造工藝流程是：鮮葉→萎凋→揉捻→（）→干燥。

A.篩分
B.殺青
C.發(fā)酵
D.毛火