判斷題

成品茶含水量一般在4～6%之間。

答案：正確

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滇紅工夫紅茶初制的發(fā)酵過程始于將揉捻葉裝入發(fā)酵箱時。

答案：錯誤

鳳慶縣之所稱為“滇紅”之鄉(xiāng)，最因為鳳慶茶廠很久來以精制品質(zhì)優(yōu)良的“紅茶”聯(lián)名中外。

答案：正確