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測灰分時(shí)，碳化好的試樣一般說應(yīng)完全變黑而且無煙。

答案：正確

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國家標(biāo)準(zhǔn)中的花生果，是指去殼后的花生，也叫花生仁。

答案：錯(cuò)誤

判斷題

油脂加熱到280°顏色變深，但不變黑，這也是合格的品質(zhì)特征。

答案：正確