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判斷題

當油脂著火時，千萬不要用水來撲救。

答案：正確

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判斷題

煤氣爐具與窗戶的距離至少30cm以上。

答案：正確

判斷題

滑炒類菜肴多需上漿，然后在熱油鍋中進行滑油。

答案：正確

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