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問答題
【簡答題】簡述維生素E的三氯化鐵一聯(lián)吡啶反應(yīng)。
答案：
維生素E在堿性條件下，水解生成游離的生育酚，生育酚經(jīng)乙醚提取后，可被三氯化鐵氧化成對-生育醌；同時Fe3+
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【簡答題】三點(diǎn)校正法測定維生素A的波長選擇原則是什么？
答案：
三點(diǎn)波長的選擇原則為：一點(diǎn)選擇在維生素A的最大吸收波長處（即λ1）；其他兩點(diǎn)選擇在&...
問答題
【簡答題】簡述碘量法測定維生素C的原理。為什么要采用酸性介質(zhì)和新煮沸的冷水？如何消除維生素C注射液中抗氧劑的影響？
答案：
維生素C在醋酸酸性條件下，可被碘定量氧化，根據(jù)消耗碘滴定液的體積，即可計算維生素C的含量。酸性介質(zhì)中維生素C受空氣中氧的...
