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單項選擇題

乳中的甜味主要源自于乳中的（）

A.蛋白質
B.含氮物質
C.維生素
D.乳糖

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單項選擇題

蛋中的膽固醇主要存在于（）

A.蛋清中
B.蛋黃中
C.蛋清和蛋黃中
D.蛋黃帶中

單項選擇題

谷類的脂肪主要存在的部位為（）

A.谷皮
B.胚乳
C.胚芽
D.糊粉層

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