單項(xiàng)選擇題

鍋內(nèi)加藥的化學(xué)物理作用的實(shí)質(zhì)是，通過向鍋內(nèi)加入藥劑，有效地控制鍋水中的離子平衡，抑制晶體沉淀物的生長與粘結(jié)，使之形成流動(dòng)性的（）而排除。

A.水渣
B.水垢
C.離子
D.絡(luò)合物
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