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《黃帝內(nèi)經(jīng)》對(duì)()和飲食原則有具體、完整、科學(xué)的論述。
答案:
平衡膳食
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《調(diào)鼎集》共有10卷,約()萬字左右,是我國古代篇幅最大的飲饌典籍。
答案:
50
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填空題
《隨園食單》刊行于乾隆年間,書中包括()和名菜介紹兩大部分,是一部有世界影響的烹飪專著。
答案:
烹飪理論
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